Das 1907 im französischem Übersee-Departement Réunion gegründete Unternehmen ist bis heute im Besitz der Familie Chatel, deren Name eng mit der Geschichte der Insel verbunden ist. Das Chatel-Portfolio reicht von Punsch und Likör über aromatisierten Rum bis zu lokalen Spezialitäten wie "Goyavlet" oder "Esprit de Canne" die Chatel schon seit über hundert Jahren produziert.